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          黃酒微波殺菌設備的主要特點是什么?

          作者:zhuobo 發布時間:2022-05-11 10:15:55 瀏覽次數:1

          返回: 新聞資訊

            所謂黃酒,是世界上最古老的葡萄酒之一。酵母曲的質量決定了葡萄酒的品質,這種情況僅見于國內。它與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒。黃酒以大米、小米、小米為原料,酒精度一般在14%-20%,屬于低度釀造酒。黃酒營養豐富,含有21種氨基酸,其中還有幾種未知氨基酸,但人體無法自行合成,需要依靠食物攝入。黃酒含有8種人體必需氨基酸,故有“液體糕”之稱。

          微波殺菌設備

            黃酒微波殺菌設備用于瓶裝或散裝黃酒的殺菌,也可用于二鍋頭啤酒的殺菌。

            現有技術中,黃酒采用的殺菌方法一般為熱殺菌,其中,第一種是在80℃以上的溫度下殺菌約5-10分鐘后冷卻,第二種是在110℃以上的溫度下殺菌10秒以上后再灌裝(瞬時殺菌),立即冷卻至60℃以上后再灌裝。第一種方法,滅菌溫度一般在110°C以上,滅菌后冷卻至60°C以上,再灌裝。它要求灌裝過程中嚴格的衛生控制,對管子、瓶子、瓶蓋、空氣等進行徹底消毒,投資和使用成本高,管理難度大。第二種方法需要將米酒灌裝后依次在噴霧加熱殺菌設備中加熱,一般達到80°C以上后保持5-20分鐘左右,然后逐漸冷卻。這設備耗能很大。如果以燃煤鍋爐產生的蒸汽作為熱源,碳排放量大,會造成環境污染。如果產生的蒸汽

            通過燃燒天然氣或石油作為熱源,成本會太高?傊,目前黃酒微波殺菌設備是一種節能、環保、經濟、安全的殺菌方法。

            黃酒微波殺菌設備的主要特點是:

            1、酒精殺菌微波滅菌器完全不需要防腐,長期存放不會霉變,營養不流失,保持原有的色、香、味。

            2、微波滅菌比其他設備省時50%,省電40%。

            3、無工業廢水,不污染環境,符合國家環保要求。

            4、微波還能加速白酒的成熟釀造,每次可減少窖藏時間3-6個月。

            5、微波滅菌設備體積小,占地面積小,滅菌速度快,維護操作方便,是理想的滅菌設備。

            6、黃酒微波設備采用自動調節,不需要專業人員監督,操作簡單。

            產量高,綠色環保,殺菌速度快,殺菌均勻,可控性好,24小時連續工作。黃酒微波殺菌機是一種環保、節能、經濟、安全、穩定的專業殺菌機械。其生產工藝消毒成本低,管理難度小,不會產生細菌二次污染。并且隨著人們生活質量的提高,黃酒微波殺菌設備在廠商市場上有著廣闊的發展空間。

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