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          微波設備在真空、冷凍、干燥三個方面優越性有哪些?

          作者:微波設備 發布時間:2019-10-19 16:10:09 瀏覽次數:167

          返回: 新聞資訊

          隨著我國國民經濟實力增強,人民生活質量的提高,食品機械迅猛發展,微波食品加工設備也步入一個新的發展時期,人們越來越多的了解并感覺到微波設備在現在中應用的作用,在應用發展方面打下良好的基礎,那在微波加工設備在真空、冷凍、干燥三個方面優越性有哪些呢?下面山東邦普機械設備來介紹一下:

          1、較好的保存原物料的色、香、口味和營養成份;因凍干食品是在低溫真空(缺氧)條件下完成,酶和細菌不滋生,食品不變質、不氧化,營養成份特別是那些遇高溫會分解的維生素、化凍時與水一起流失的水溶性營養成份損失少,微波升華脫水能夠在一定限度地保留物料中原有的營養成份。

          2、干燥速度快,不受形狀、厚度影響:微波的穿透性加熱和選擇性加熱能均勻地、快速干燥物料。微波處理5~10cm厚度制品時,干燥時間可節省原來的百分之30;若厚度增加到20~30cm時,則可節省時間百分之60以上。

          微波設備在真空、冷凍、干燥三個方面優越性有哪些?

          3、微波設備能較好的保持原物料形狀、口感與風味、復水性好。

          4、節能降耗:熱效率高,理論計算可達百分之94。

          5、產品品質高:常規熱傳導升華脫水時,有用溫度載熱油,或用密封增壓技術把水加熱,在加熱板中強制循環,傳遞熱量給盛料盤和物料,底部物料中熱敏物質因長時間過熱而變性、變色、變味,嚴重的變焦黃,就是進口設備正品率也不超過百分之90,國產只達百分之60上下,而微波獨特的加熱方式使物料內外同時升溫汽化,脫水后的產品上、下質量一致,可達到百分之100合格率。

          6、干燥溫度低,適合加工高檔、熱敏性產品:目前廣泛應用在對溫度敏感的藥物、飲料、果汁或富含維生素的物料上。

          以上就是山東邦普機械設備對微波設備在真空、冷凍、干燥三個方面優越性的一些介紹,希望上面的內容對大家有所幫助,大家如果想要了解更多這方面的資訊,可以關注我們的網站或隨時咨詢聯系我們。


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            2020-07-10 12:52:20
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